العوامل المؤثرة في النسبة المئوية للنشا المتضرر في طحين الحنطة المستخدمة في صناعة الخبز = Factors influence on damage starch ratio in wheat flour used in bread making / نادية فريد حسن صبري العبيدي ؛ بإشراف الاستاذ الدكتور مكارم علي موسى.
2019
1 ملف pdf : ايضاحيات
صناعة الخبز.
جامعة بغداد (العراق). كلية علوم الهندسة الزراعية. قسم علوم الاغذية، المؤسسة المانحة للدرجة.
000
008
210803s2019 xx a sbm 000 0 ara d
035
00
$a(Sirsi) a91817
001
\\
$ab66319
040
00
$aIQ-KaCCS $bara $cIQ-KaCCS $erda
041
00
$aara $bara $beng
050
04
$aTX769 $b .U23 2019
066
00
$c(3
098
00
$aTH9999
100
10
$aالعبيدي، نادية فريد حسن صبري، $eمؤلف.
245
12
$aالعوامل المؤثرة في النسبة المئوية للنشا المتضرر في طحين الحنطة المستخدمة في صناعة الخبز = $bFactors influence on damage starch ratio in wheat flour used in bread making / $cنادية فريد حسن صبري العبيدي ؛ بإشراف الاستاذ الدكتور مكارم علي موسى.
246
31
$aFactors influence on damage starch ratio in wheat flour used in bread making
264
00
$c2019
300
00
$a1 ملف pdf : $bايضاحيات
336
00
$aنص $btxt $2rdacontent $3رسالة جامعية
337
00
$aحاسوب $bc $2rdamedia
338
00
$aمصدر الكتروني $bck $2rdacarrier
500
00
$aيتضمن ملاحق.
502
00
$bماجستير $cجامعة بغداد $d2019.
504
00
$aيتضمن إرجاعات ببليوجرافية.
546
00
$aالنص باللغة العربية ؛ ومستخلصات باللغة العربية والانجليزية.
650
04
$aصناعة الخبز.
650
\4
$aالنشا $xتغذية.
650
04
$aالصناعات الغذائية.
655
04
$aالرسائل الجامعية
700
10
$aموسى، مكارم علي، $eمشرف.
710
2\
$aجامعة بغداد (العراق). $bكلية علوم الهندسة الزراعية. $bقسم علوم الاغذية، $eالمؤسسة المانحة للدرجة.
